【出張寿司✖️ソムリエ厳選ワイン】贅沢コラボ会

恵比寿のプライベートな空間で、職人が握る本格的なお寿司を食べながら、ソムリエがチョイスしたワインと共に愉しむ会を開催いたしました。
出張寿司職人 黒澤修一が心を込めて旬の魚、季節の野菜を使い、本格的な創作寿司を握り、ソムリエがお寿司に合うワインをご用意しました。
次回は6月7日に開催予定です❗️

■出張!黒澤寿司のプロフィール■

寿司職人としての道を進む。
不器用ながら人一倍努力して、
仕込みの丁寧さ、
活魚の解体パフォーマンスなどで
好評を博す。

家業である農業の手伝いもあり、
一度は寿司の道を離れたが、
お客様の喜ぶ顔を見られる
寿司の仕事をあきらめきれず、
出張寿司職人としての
独立を目指す。

現在は、
農業と寿司をより強く結びつけ、
自ら育てた農産物を活かし、
「顔の見える農業・顔の見える寿司」
をモットーに、
お客様に握りたての寿司を
提供しています。

12576073_1140165469341411_1728694965_n 13087448_1047533708654865_1682451833645898275_n 12833496_1140166822674609_1602757660_n 12804117_1140165449341413_1016646277_n